Nutrizionista pediatrico Lecce
salute e alimentazione per i più piccoli
NUTRIZIONE CLINICA PEDIATRICA
La nutrizione clinica pediatrica è una branca della medicina che si occupa della salute e del benessere nutrizionale di neonati, bambini e adolescenti. Presso Istituto Santa Chiara – sede di Lecce, è attivo un servizio specializzato di nutrizione pediatrica clinica, gestito dalla dott.ssa Giorgia Starace, professionista qualificata che segue il bambino in ogni fase della crescita, con particolare attenzione a situazioni di sovrappeso, obesità, disturbi alimentari, allergie, intolleranze, malattie croniche e altre condizioni, comprese quelle oncologiche.
Intervenire precocemente, attraverso un piano alimentare personalizzato e un’educazione nutrizionale mirata, è fondamentale per prevenire complicanze e promuovere uno stile di vita sano.
Dott.ssa Giorgia Starace
Biologa nutrizionista presso Istituto Santa Chiara Lecce
Prestazioni
La dott.ssa Giorgia Starace è biologa nutrizionista con un approccio scientifico e umano, la dott.ssa Starace si occupa di:
- Nutrizione clinica e preventiva pediatrica
- Educazione alimentare e alimentazione pediatrica personalizzata
La dott.ssa Starace è specializzata in:
- Obesità e sovrappeso in età pediatrica
- Disturbi del comportamento alimentare
- Nutrizione oncologica e supportiva
- Dietetica funzionale e nutraceutica
PRESENTAZIONE
La sua formazione:
- Laurea in Scienze della Nutrizione Umana (110 e lode)
- Master in nutrizione clinica pediatrica
- Laurea in Tecnologie Farmaceutiche e Cosmetologiche
- Numerosi corsi e congressi su alimentazione, microbioma, dermatologia e pediatria
Quando è necessario portare un bambino dal nutrizionista?
Sovrappeso o obesità infantile
Disturbi dell’alimentazione (es. selettività, rifiuto del cibo, binge eating)
Intolleranze o allergie alimentari
Patologie gastrointestinali (reflusso, stipsi, colite)
Diabete, celiachia, malattie renali o metaboliche
Carenze nutrizionali sospette (ferro, vitamina D, calcio ecc.)
Necessità di un’educazione alimentare personalizzata (anche in assenza di patologie)
Un intervento precoce è spesso decisivo per prevenire complicazioni a lungo termine e favorire una relazione sana con il cibo.
Cosa fa un nutrizionista pediatrico?
Il nutrizionista pediatrico elabora percorsi alimentari mirati in base all’età, allo stato di salute e alle esigenze specifiche del bambino o dell’adolescente. Tra le principali attività svolte:
- Valutazione dello stato nutrizional
- Analisi delle abitudini alimentari e dello stile di vita
- Elaborazione di piani alimentari equilibrati su misura
- Educazione alimentare rivolta a bambino e genitori
- Monitoraggio dei parametri antropometrici nel tempo
- Supporto in collaborazione con pediatri, psicologi, logopedisti, gastroenterologi e altre figure sanitarie
L’obiettivo non è solo il trattamento, ma anche la prevenzione e la promozione di una cultura alimentare consapevole.
Cosa fare prima di andare dal nutrizionista?
Prima della visita è consigliato:
- Raccogliere eventuali esami recenti del sangue o referti medici
- Annotare l’alimentazione abituale del bambino (es. diario alimentare di 3 giorni)
- Segnalare eventuali sintomi ricorrenti (disturbi intestinali, malesseri post-prandiali)
- Informare su allergie/intolleranze note o sospette
- Portare il libretto sanitario/pediatrico del bambino
Queste informazioni permettono al nutrizionista di avere una visione completa e di pianificare una strategia alimentare su misura.
Cosa fa il nutrizionista pediatrico alla prima visita?
La prima visita nutrizionale dura in media 30 minuti e prevede:
- Anamnesi completa (clinica, familiare e alimentare)
- Valutazione della crescita
- Discussione delle abitudini alimentari
- Definizione degli obiettivi terapeutici o preventivi
- Consegna di un piano nutrizionale personalizzato (o pianificazione del follow-up)
Nel caso di bambini piccoli, il coinvolgimento attivo dei genitori è fondamentale per garantire la corretta adesione al percorso nutrizionale.